Mozaik pasta, aniden misafir geldiğinde ya da tatlı krizinde imdada yetişen pratik bir lezzet. Fırın istemez, çırpma gerektirmez; bisküviyi kırıp kakaolu harçla yoğurmak ve buzdolabında dinlendirmek yeterli. Çocuklarla birlikte yapmak için de birebir.
Malzemeler
- 1 paket burçak veya petibör bisküvi
- 125 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı şeker, yarım su bardağı süt
- 1 paket vanilya, isteğe bağlı ceviz
Nasıl Yapılır?
- Bisküvileri elinizle fındık büyüklüğünde kırın; toz olmasın, taneli kalsın.
- Tereyağı, kakao, şeker ve sütü tencerede karıştırıp kısık ateşte eritin; kaynatmadan pürüzsüz bir sos elde edin.
- Sosu bisküvilerin üzerine dökün, vanilya ve cevizi ekleyip taneleri ezmeden karıştırın.
- Streç filme rulo yapıp sıkıca sarın, buzdolabında en az üç saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Bisküviyi çok ufalarsanız "mozaik" görünümü kaybolur; iri taneler kesit verince şık durur. Sosu kaynatmak tereyağını ayırabilir, bu yüzden sadece eritmek yeterli. Ruloyu iyice sıkmak, dilimlerken dağılmamasını sağlar.
Servis ve Saklama
Donmaya yakın kıvamda dilimleyip servis edin. Başka bir pratik tatlı denemek isterseniz revani de hazırlığı kolay bir seçenek. Buzdolabında bir hafta, derin dondurucuda daha uzun saklanır.
Sık Sorulan Sorular
Dilimlerken neden dağılıyor? Yeterince dinlenmediyse ya da rulo gevşek sarıldıysa dağılır; biraz daha bekletin.
Tereyağı yerine margarin olur mu? Olur ama tereyağı hem tat hem kıvam olarak daha iyi sonuç verir.