Meze Tarifleri İçerikleri

Salatalığın suyunu hafif sıkın, yoğurdu çırpın; ferah ama kıvamlı kalsın.

Sıkı saracaksınız, kızgın yağda kızartacaksınız; servise kadar çıtırlığı korusun.

İnce saracaksınız, sıkı dizeceksiniz; gerisini kısık ateş ve sabır halleder.